O sanduíche vegetariano mais delicioso do mundo

Nenhuma carne ou queijo vegetais necessários.

Por alguma razão, eu costumava imaginar que os EUA eram um dos países mais avançados em termos de veganismo. Mas alguns anos atrás, eu viajei para Israel, e acabei trabalhando em um café em Tel Aviv (Café Getzel, se você estiver na área). Lá, eu encontrei o sanduíche vegano mais delicioso do mundo.

 

Eu tenho pensado sobre este sanduíche por anos. Não foi simplesmente o melhor sanduíche vegano que eu já tive. Foi o melhor sanduíche que eu já tive, ponto final. Infelizmente, não tirei uma foto mais apetitosa porque não tinha ideia de que escreveria sobre isso, mas acredite: eu comeria isso todos os dias, se pudesse. Nunca cheguei a encontrar algo do tipo nos EUA e acho que chegou a hora de trazê-lo para este hemisfério. Sem mais delongas...

Ingredientes

  • Pão ciabatta
  • Beterraba
  • Berinjela
  • Tahine
  • Rúcula
  • Tomates (opcional)

 

Instruções

  1. Fatie a berinjela e asse até ficar macia.
  2. Corte as pontas das beterrabas. Cubra as beterrabas no azeite, envolva-as em papel alumínio e as asse no forno. Deixe esfriar e corte em fatias finas.
  3. Se estiver usando tomates, torra-os. Ou corte-os em fatias cruas. Ou frite-os. Realmente, não há como errar com tomates.
  4. Coloque as beterrabas, berinjela, tomate e rúcula no pão, despeje o tahine sobre tudo e coloque outra fatia de pão por cima. (Ei, eu não estou supondo que você saibe fazer um sanduíche.)

É isso aí! Nada complicado aqui, apenas uma combinação engenhosa de ingredientes. Aprecie!

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