Receita rápida e fácil de geleia de morango e chia

Geléia é o acompanhamento perfeito para torradas, bolachas ou tortas, mas geralmente é cheia de açúcar refinado, colorantes e conservantes desagradáveis. Algumas pessoas se arriscam a fazer a sua própria e passam horas na cozinha, reduzindo frutas e pondo latas a ferver, mas nada disso é necessário. Sim, é verdade, geléia não precisa ser complicada para ser gostosa. Esta receita de geléia de morango e chia leva 15 minutos e não requer nenhuma técnica complicada de conserva. Tem pouco açúcar e contem gorduras e proteínas saudáveis.

 

Ingredientes:

4 xícaras de morangos frescos

1 xícara de água

4 colheres de sopa de açúcar orgânico bruto (ou xarope de mel ou de bordo)

2 1/2 colheres de sopa de sementes de chia orgânica de Barlean

Passo a Passo:

  1. Em um pote de molho, junte morangos, água e açúcar.
  2. Cozinhe em temperatura média por 8-10 minutos ou até que os morangos estejam gordurosos e suavizados.
  3. Use um esmagador de batatas ou então um garfo para amassar os morangos (você os quer fragmentados e quase parecendo um purê)
  4. Retire do fogo e junte com as sementes de chia. Deixei a geléia esfriar e transfira para um recipiente fechado.
  5. Eu gosto de um pote de conserva, mas você pode usar qualquer recipiente fechado. Armazene a geléia na geladeira por até 2 semanas, se durar todo este tempo!

 

Fonte: Healthy Holistic Living

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