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Benefícios do Abacaxí para a saúde, riscos e informações nutricionais

Abacaxis são frutas tropicais que são ricas em vitaminas, enzimas e antioxidantes. Elas podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico, construir ossos fortes e ajudar a indigestão. Além disso, apesar de sua doçura, abacaxis são baixos em calorias.

Abacaxis são membros da família das bromélias e uma das poucas bromélias que produzem frutos comestíveis, de acordo com o departamento de biologia do Union County College. A fruta é na verdade feita de muitas bagas individuais que se fundem em torno de um núcleo central. Cada escala de abacaxí é uma fruta individual.

Os benefícios nutricionais dos abacaxís são tão fascinantes quanto sua anatomia. "Os abacaxís contêm quantidades elevadas de vitamina C e manganês", disse a nutricionista Laura Flores, de San Diego. Essas guloseimas tropicais também são uma boa maneira de obter importantes fibras dietéticas e bromelaínas (uma enzima).

"Além de ter grandes quantidades de manganês, o que é importante para as defesas antioxidantes, os abacaxís também contêm grandes quantidades de tiamina, uma vitamina B que está envolvida na produção de energia", disse Flores.

Por toda a sua doçura, uma xícara de pedaços de abacaxí contém apenas 82 calorias. Os abacaxís também são isentos de gordura, sem colesterol e com baixo teor de sódio. Não surpreendentemente, eles contêm açúcar, com 16 gramas por xícara.

Fatos nutricionais

Aqui estão os fatos nutricionais  para o abacaxí cru, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, que regula a rotulagem de alimentos através da Lei Nacional de Rotulagem e Educação:

Tamanho da dose: 1 xícara de pedaços (165 g)

Quantidade por porção  (% DV *)

* Porcentagem de valores diários (% DV) são baseados em uma dieta de 2.000 calorias.             

Calorias 82                                                  Calorias de Gordura 0

Por hora                                                       % DV *

Gordura Total 0g                                            0%

Colesterol 0mg                                               0%

Sódio 2mg                                                        0%

Potássio 120mg                                              3%

Carboidrato Total 15g                                  5%

 Fibra Alimentar 2g                                       8%

 Açúcares 11g

Proteína 1g

Vitamina A                                                       2%

Vitamina C                                                      131%

Cálcio                                                                2%

Ferro                                                                 2%

 

O perfil nutricional do abacaxí em conserva é diferente do abacaxí cru. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o abacaxí em conserva em calda leve tem 131 calorias por xícara e 31,88 gramas de açúcar. Também contém menos vitaminas e minerais. Se você optar por abacaxí enlatado, tente obtê-lo sem adição de açúcar ou procure por uma variedade que é enlatada em suco de fruta em vez de xarope.

 

Benefícios para a saúde

Suporte ao sistema imunológico

Abacaxi contém todo o valor diário recomendado de vitamina C, de acordo com o FDA. A vitamina C é um antioxidante primário solúvel em água que combate os danos das células, de acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade do Estado de Oregon. Isso faz com que a vitamina C seja um defensor importante contra problemas como doenças cardíacas e dores articulares.

Força Óssea

Abacaxi pode ajudá-lo a manter-se alto e forte. A fruta contém quase 75% do valor diário recomendado do mineral manganês, que é essencial no desenvolvimento de ossos fortes e tecido conjuntivo, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Um estudo de 1994 sugeriu que o manganês, juntamente com outros minerais, pode ser útil na prevenção da osteoporose em mulheres na pós-menopausa.

Saúde dos olhos

"Os abacaxís podem ajudar a reduzir o risco de degeneração macular, uma doença que afeta os olhos à medida que as pessoas envelhecem, em parte devido à sua alta quantidade de vitamina C e os antioxidantes que contém", disse Flores.

Digestão

Como muitas outras frutas e vegetais, o abacaxí contém fibras alimentares, o que é essencial para mantê-lo regular e manter seus intestinos saudáveis, de acordo com a Mayo Clinic. Mas, ao contrário de muitas outras frutas e legumes, o abacaxí contém quantidades significativas de bromelaína, uma enzima que decompõe as proteínas, possivelmente ajudando a digestão, segundo a American Cancer Society.

Benefícios anti-inflamatórios

"Devido a uma mistura complexa de substâncias que podem ser extraídas do núcleo do abacaxí, conhecido como bromelina, o abacaxí pode ajudar a reduzir a inflamação grave ... e pode reduzir o crescimento do tumor", disse Flores. Uma variedade de estudos indicou que a bromelina pode ser útil no tratamento da osteoartrite, embora sejam necessárias mais pesquisas.

A inflamação excessiva é freqüentemente associada ao câncer e, de acordo com o Centro de Câncer Memorial Sloan Kettering, a bromelaína e outras enzimas proteolíticas mostraram aumentar as taxas de sobrevivência de animais com vários tumores. Ainda não há, no entanto, evidências clínicas para mostrar que tais resultados ocorrerão em humanos.

Redução de coágulos sanguíneos

Flores observou que, por causa dos níveis de bromelaína, o abacaxi pode ajudar a reduzir a coagulação excessiva do sangue. Isso faz do abacaxi um bom lanche para os pessoas que viajam de avião frequentemente  e outros que correm risco de coágulos sanguíneos.

Resfriado e inflamação do sinus

Além de ter muita vitamina C, a bromelaína de abacaxi pode ajudar a reduzir o muco na garganta e no nariz, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Então, se o seu resfriado tiver você tossindo, experimente alguns pedaços de abacaxi. Aqueles com alergias podem querer considerar a incorporação de abacaxi em suas dietas mais regularmente para reduzir o muco sinusal a longo prazo.

"Como abacaxi é bem ácido , comer demais pode resultar em sensibilidade da boca, incluindo lábios, língua e bochechas", disse Flores. "Mas, [isso] deve resolver-se dentro de algumas horas." Se isso não acontecer, ou se você tiver uma erupção cutânea, urticária ou dificuldades respiratórias, você deve procurar uma ajuda médica imediatamente. Você pode ter uma alergia ao abacaxi.

Flores apontou à uma possível negativa para os altos níveis de vitamina C do abacaxi. “Devido à alta quantidade de vitamina C que o abacaxi contém, consumir grandes quantidades pode induzir diarréia, náusea, vômito, dor abdominal ou azia”, disse ela.

Além disso, quantidades extremamente altas de bromelaína podem causar erupções cutâneas, vômitos, diarréia e sangramento menstrual excessivo, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. A bromelaína também pode interagir com alguns medicamentos. Aqueles que tomam antibióticos, anticoagulantes, anticoagulantes, anticonvulsivantes, barbitúricos, benzodiazepínicos, insones e antidepressivos tricíclicos devem tomar cuidado para não consumir muito abacaxi.

Comer abacaxi  ou beber suco de abacaxi verde é perigoso, relata o departamento de horticultura da Universidade de Purdue. Neste estado, é tóxico para os seres humanos e pode levar a diarréia e vômitos graves. Comer uma grande quantidade de núcleos de abacaxi também pode causar bolas de fibra a se formar no trato digestivo.

Fatos de abacaxi

  • A palavra "abacaxi", derivada da palavra espanhola piña, foi usada pela primeira vez em 1398 para se referir a uma pinha. Isso mudou cerca de 300 anos depois, com a palavra "cone de pinha" sendo introduzida para que o abacaxi pudesse ser usado exclusivamente para a fruta.

  • Abacaxis foram descobertos pelos europeus em 1493 na ilha caribenha de Guadalupe.

  • As primeiras tentativas dos europeus de cultivar a fruta fracassaram até perceberem que a fruta precisa de um clima tropical para florescer. No final do século XVI, exploradores portugueses e espanhóis introduziram abacaxis em suas colônias asiáticas, africanas e do Pacífico Sul.

  • Como os abacaxis são muito perecíveis, os abacaxis frescos eram uma raridade para os primeiros colonizadores americanos. Os abacaxis vitrificados cobertos de açúcar eram um deleite luxuoso, e o próprio abacaxi fresco tornou-se um símbolo de prestígio e classe social.

  • Abacaxis foram cultivados pela primeira vez no Havaí no século XVIII. O Havaí é o único estado dos EUA em que eles ainda são cultivados.

  • Outros países que comercialmente cultivam abacaxis incluem Tailândia, Filipinas, China, Brasil e México.

  • As fábricas de conservas de abacaxi usam cada pedacinho do abacaxi. As peles, o núcleo e as porções finais são usadas para fazer uma variedade de produtos, incluindo vinagre, álcool e ração animal.

 

Fonte: Livescience

Imagem: Pixabay

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